Бикарбонат натрия (название IUPAC: гидрокарбонат натрия) широко известен как пищевая сода и лучший природный буфер  (что означает вещество, которое регулирует буферную способность раствора и поддерживает pH около 8). Это кристаллическая белая молекула без запаха, слегка соленная, порошкообразная.

Разные грейды этого продукта включают пищевой сорт, сорт кормов для скота и птицы и промышленный сорт.

Область применения

 пищевая промышленность,

промышленность по производству кормовых добавок (животноводство/ скоты и птицы),

текстильное производство,

кожевенная промышленность,

фармацевтическая промышленность,

производство моющих средств,

домашнее лечение нарушения пищеварения,

косметическая и гигиеническая промышленность,

химическое производство для домашнего использования,

производство полимеров,

пластмассы,

шелка и сельское хозяйство